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일본장어덮밥종류 장어덮밥먹으러가면 나고야식 도쿄식 이런식으러 나눠지던데 차이점이 뭘까요?
장어덮밥먹으러가면 나고야식 도쿄식 이런식으러 나눠지던데 차이점이 뭘까요?
나고야식은 장어를 잘게 썰어서 밥 위에 올려 먹고,
다시 육수를 부어 오차즈케처럼 즐기기도 해요.
도쿄식은 장어를 통째로 구워서 밥 위에 얹어 먹는 게 일반적이라고 해요.
굽는 방식이나 양념에도 조금씩 차이가 있을 수 있어요.
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